Vries gedroogde frambose, FD -frambose heel uit China

1. Wat is vriesdroging?

Vriesdroging, ook bekend as lyofilisasie, is 'n proses om water uit 'n produk te verwyder deur dit te vries en dit dan in 'n vakuum te plaas om die yskristalle te verdamp. Dit lei tot 'n droë en liggewig produk wat herhidreer kan word indien nodig.

2. Waarom word produkte gevriesdroog?

Produkte word gevriesdroog om hul rakleeftyd te verleng, terwyl die kwaliteit en voedingswaarde gehandhaaf word. Vriesdroging verwyder die grootste deel van die vog van 'n produk, wat die risiko van bederf en die groei van mikroörganismes verminder. Boonop kan gevriesdroogde produkte vir langer periodes by kamertemperatuur geberg word sonder dat u verkoeling of preserveermiddels nodig het.

3. Watter soorte produkte kan gevriesdroog word?

'N Wye verskeidenheid produkte kan gevriesdroog word, insluitend vrugte, groente, vleis, suiwelprodukte en selfs farmaseutiese produkte. Die proses is veral nuttig vir broos of hittesensitiewe produkte wat nie tradisionele dehidrasie-metodes kan weerstaan ​​nie.

4. Hoe lank kan vriesdroogde produkte geberg word?

Met behoorlike opbergtoestande kan gevriesdroogde produkte vir 'n paar jaar geberg word. Die ideale opbergtoestande sluit in om die produkte in 'n lugdigte houer op 'n koel, droë plek weg van lig te hou.

5. Hoe hidreer ek gevriesdroogde produkte?

Om gevriesdroogde produkte te herhidreer, voeg eenvoudig water by en wag totdat die produk die water opneem. Die hoeveelheid water en tyd wat benodig word vir rehidrasie wissel afhangende van die produk en die beoogde gebruik daarvan.

6. Is daar 'n verskil in smaak tussen vars en gevriesdroogde produkte?

Daar kan 'n paar verskille in smaak tussen vars en gevriesdroogde produkte wees, maar in die algemeen behou gevriesdroogde produkte baie van hul oorspronklike geur en voedingsinhoud.