Die ontwikkelingsvooruitsig op gevriesdroogde voedselbedryf

Die ontwikkelingsvooruitsig van gevriesdroogde voedselbedryf in China is breed.

   Op die oomblik het die internasionale markvraag na gevriesdroogde voedsel jaar vir jaar toegeneem. Die wêreld se produksie van gevriesdroogde voedsel het in die negentigerjare tientalle miljoene ton bereik, van bykans 200,000 ton in die vroeë 1970's. In onlangse jare is die jaarlikse verbruik van die Verenigde State meer as 5 miljoen ton, Japan is meer as 1,6 miljoen ton, en Frankryk is meer as 1,5 miljoen ton. Benewens plaaslike produksie, moet hierdie lande ook baie gevriesdroogde voedsel invoer. Op die oomblik is die totale produksie van gevriesdroogde voedsel in China ver van die behoeftes van die hoër klas. Daarbenewens neem die buiteland toe om gevriesdroogde tegnologie te gebruik van direkte drankies, korrelgroente, direkte sop en ultrafiene voedsel, ens. Hulle sal ook 'n vinnige ontwikkeling in ons land kry. Oor die hele China is daar 'n paar plaaslike beroemde en spesiale produkte, na die vriesdroogproses, het dit 'n hoë-uitdroging van die beroemde en spesiale produkte geword. In ooreenstemming met die landbou- en veeprodukte van China het in die oorspronklike of primêre verwerkingstadium rondgedwaal, is die totale tegniese inhoud laag. Deur die ontwikkeling van gevriesdroogde groente en vleis en ander voedsel, sal China se uitvoervoedsel die vlak verbeter en 'n hoër toegevoegde waarde kry. Kortom, die Chinese mark sien 'n geleentheid om die vraag na gevriesdroogde voedsel uit te brei.

      Vriesdroogde voedsel behoort tot die veld van diep verwerking van landbou- en kantlynprodukte. China se landbou- en kantlynprodukte is buitengewoon ryk aan hulpbronne, met baie variëteite, goeie gehalte en lae prys. Daarom is dit dringend om toegevoegde waarde deur diep verwerking te besef. Aan die een kant is daar baie soorte Chinese kruie, kosbare diere en plante in China, wat waardevolle gevriesdroogde produkte met eienskappe kan lewer. Aan die ander kant is China se arbeidsintensiewe, verwerkingskoste relatief laag. Hierdie laekoste-gevriesdroogde voedsel het 'n groot aantrekkingskrag vir buitelandse ondernemings geskep. Daar kan gesê word dat die ontwikkeling van gevriesdroogde voedselbedryf 'n goeie kanaal sal word vir China se landbouprodukte om toegevoegde waarde te verkry.