Hoe om droë vrugte te vries

Vriesdroogvrugte word gevriesdroog deur 'n viesdroogmetode met 'n gevriesdroogmasjien. Die water in vrugte word vooraf gevries en dan in die vakuumomgewing gesubsleer, om gevriesdroogde vrugte te kry. 

Kortom, verwyder die water by lae temperature uit die vrugte, en behou die oorspronklike voedingstowwe.

Plaas gesny vrugte in 'n skinkbord en plaas dit onder lae hitte in 'n vakuumkamer. Laat sublimasie dan plaas. 

Na die waterkristalle op die vrugte het heeltemal gedroog, inspekteer om te sien of al die vog heeltemal van die vrugte. Plaas in 'n lugdigte houer of 'n rits sak en winkel.